Spis mindre og nyd det mere med opmærksomt at spise

Af Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD

Har du nogensinde bemærket, hvor lang tid tager det mest tynde folk at spise deres måltider? Min søster var altid den sidste til at afslutte sit måltid, og det kørte resten af ​​familien skør. Vi var sikker på, at det var hendes trick at komme ud af at rydde bordet eller gøre opvasken! Det var ikke før år senere, at jeg indså, at hun langsomt spiser er hemmeligheden for hendes trim figur.

De fleste amerikanere spiser for hurtigt, og som følge heraf indtager de for mange kalorier, før de indser at de har spist nok. Det tager cirka 20 minutter fra det tidspunkt du begynder at spise for din hjerne at sende ud signaler om fylde. Spændende spisning giver rigelig tid til at udløse signalet fra din hjerne, at du er fuld. Og følelsen fuld oversætter til at spise mindre.

Nylig forskning, der blev præsenteret på et møde i den nordamerikanske sammenslutning for fedmeundersøgelsen, viste, at overvægtige mænd og kvinder tog færre kalorier, da de formindskede deres normale spiseforbrug. Og en nylig japansk undersøgelse med 1.700 unge kvinder konkluderede, at spise langsommere resulterede i at føle sig fyldt hurtigere og dermed spiste færre kalorier ved måltidstid.

Det er især vigtigt for folk, der har haft gastrisk bypass-operationer at holde råd om at spise langsomt. En undersøgelse af gastric bypass-patienter viste, at de, der spiste for hurtigt og ikke kunne genkende tegn på mæthed, var mindre succesrige at tabe sig end andre patienter.

Pleasure Principle

Ikke alene spiser du langsomt og efterladende dig med at spise mindre, det øger fornøjelsen af ​​spiseoplevelsen. At beherske kunsten at langsomt spise, lægge på musik, tænde et par stearinlys, slukke for tv'et og andre distraktioner og koncentrere sig om dit måltid.

Et perfekt sted at starte er med dessert. Lad os være ærlige, hvem er stadig sulten når dessert kommer? Men vores medfødte ønske om slik gør desværre meget fristende.

Du kan få din kage og spis den også - så længe du kun tager et par bid. Tag en bid, spis den langsomt, nyd den og gør ingenting, men nyd smag, tekstur og oplevelse af den lækre dessert. Du vil opdage, at en eller to bider giver dig den søde overbærenhed uden mange ekstra kalorier.

Fortsatte

Ikke så let som det lyder

Det er sandt at spise langsomt og tage mindre bid kan være meget svært at gøre, især når du er optaget og famished. Men det er lettere at sænke tempoet, hvis du spiser regelmæssige måltider og aldrig tillader mere end fire timer at passere mellem måltiderne.

Til tider når du er meget travl, planlægge "næringsbrud" i din dag. Tag 15 minutter at slappe af, genoplade og genoplive. Disse minibreaks hjælper dig med at lindre stress også.

Kan stadig ikke sænke tempoet? Prøv et par andre tricks til at hjælpe dig med at genkende en fuld mave: Skub væk fra bordet, lad den anden hjælper på ovnen og drik et stort glas vand.

Du kan finde endnu en mulighed på tandlægen. Spørg om det nye dentalapparat designet til at hjælpe dig med at spise langsommere. Du placerer enheden, som er meget som en tandprotein, i mundens tag før måltiderne. Det reducerer størrelsen af ​​dit mundhule og tvinger dig til at tage mindre mundfuldt.

Uanset hvordan du går om det, er det en god beslutning at bremse din spisning. Så tag en side fra europæerne, der elsker at dvæle over deres måltider. Det kan jo ikke skade. Og med held vil du lære at spise mindre, mens du nyder smagen af ​​dine nærende og lækre måltider.