Indholdsfortegnelse:
Vil du kaste pund og holde dem væk? Strømpe dine hylder med sunde fødevarer til fedtholdige måltider er kun halvdelen af kampen. Det rigtige vægttab gear til køkkenet er også et hæfteklammer til en sund livsstil.
"Folk, der taber sig og holder det væk, er nøjagtige med at spore deres fødeindtag og fysiske aktivitet", siger Anne Fletcher, MS, RD, forfatter af flere bøger om succesfuld vægtkontrol, herunder Vægttab fortroligt: hvordan teenagere tabe sig og holde det væk, og hvad de ønsker forældre vidste.
Fletcher siger, at viden er magt. Når du finder dig selv at gå overbord på dine portioner eller din vægt er krybende, er det lettere at trække tilbage med det samme end at lade det komme uden for kontrol og skal håndtere et større problem ned ad vejen.
Vægttab Gear du har brug for
Fødevare skala: Korrekte portioner er centrale for vægtkontrol. Mange mennesker, der kaster permanent pund, er meget opmærksomme på serveringsstørrelser, selv når fødevaren er relativt lavt kalorieindhold. En fødevare skala hjælper dig med at måle portioner af kød, fjerkræ, skaldyr og ost portioner. Det er også nyttigt til måling af brød og bagelvægte, som har tendens til at variere i tæthed.
Måle kopper og skeer: Måle kopper og skeer spore mængden af fødevarer. Brug en 2-kopp Pyrex målekop til væsker, såsom fedtfri mælk og et sæt metal- eller plastikkapper til faste tiltag, som fuldkornsprodukter eller kogt pasta.
Kropsvægtskala: "Indvejning giver dig mulighed for at sætte en plan på plads for øjeblikkeligt at vende vægtforøgelsen, "siger Fletcher. Køb en pålidelig skala og vej dig selv med jævne mellemrum (hver uge eller så eller mere, hvis du vil) med det samme antal tøj på Prøv at holde sig inden for tre til fem pund af din målvægt.
Fødevare- og aktivitetsdagbog: At notere hvad du spiser og hvor meget du træner giver dig mulighed for at fortælle om du holder fast i dit vægttab plan. Det kan også få dig til at holde pause og tænke hårdt på at spise den donut eller springe på din aerobic klasse. Din journal kunne være lige så enkel som en lille spiralbundet notesbog. Eller det kunne være mere sofistikeret. som Fletcher's Thin for Life Daybook.
Step Counter: Tror du, at du flytter dig nok til at holde din vægt under kontrol? Tænk igen. De fleste mennesker overvurderer fysisk aktivitet. Rem på en trinteller i et par dage, og bereg derefter det gennemsnitlige antal trin i din dag. Er det den anbefalede 10.000? Hvis ikke, tilføj 2.000 trin dagligt indtil du når 10K.
Fortsatte
Små plader som vægttab Gear
Vejning og måling af fødevarer står for delstørrelser. Du kan hjælpe dig selv med mere tilfredsstillende måltider ved at bruge mindre tallerkener og skåle, som er, tro det eller ej, en del af dit vægttab gear arsenal i køkkenet.
"Når du bruger store retter, vil du uundgåeligt betjene dig mere mad, fordi de gør fødevaren så lille," siger Brian Wansink, ph.d., forfatter af Mindless Eating: Hvorfor spiser vi mere end vi tænker.
I en af hans mange studier inviterede Wansink 85 ernæringseksperter til en iskosocial. Gæster blev tilfældigt givet en 17 ounce eller 34 ounce skål og en to eller tre ounce iscreme til at tjene sig selv. Forskere målt isen i hver skål efter at deltagerne havde scooped det op.
Folk, der modtog de større skåle, tog 31% mere is - ca. 130 kalorier værd. De med den store skål og den store scoop udgjorde 57% mere end de mennesker, der brugte den mindre scoop og mindre skål. Og alt andet end tre af gæsterne polerede af hele deres is.
"Visuelle signaler er så stærke, at de tilsidesætter det, du ved", siger Wansink. "Vi tror på vores øjne, ikke vores mave."
Træk målebåndet ud for at hjælpe styrekontrollen. Wansink anbefaler en 9-tommers tallerken, ikke den typiske 12-tommer skål. Han siger også at bruge højere briller end det brede udvalg sparer på drikkevarekalorier, fordi du har tendens til at hælde mindre. Mens du er ved det, skal du også skære dine store skåle.
Mere vægttab til køkkenet
Visse køkkenudstyr letter arbejdet med lavt kalorieindhold og gør det smag endnu bedre. Du har måske allerede disse gadgets ved hånden. Her er hvordan man bruger vægttab gear til sit fulde fedtbekæmpelsespotentiale.
Vegetabilsk damper: Billige metalindsatser gør kastruller til dampkøller, som du kan bruge til at forberede kartofler, søde kartofler, rødbeder, broccoli, gulerødder og blomkål i stedet for kogning. Dampning bevarer smag og næringsstoffer.
Mini fødevareprocessor: Dette apparat gør det lettere at forberede grøntsager til aromastoffer i stedet for fedt og natrium.
rivejern: En rist er ideel til makulering af grøntsager for at stå i kødet, og for at bulge op salater, supper og gryder. Brug den til at udtrække saften og skal fra citroner, limer og appelsiner til at opdrætte grøntsager, kød og fisk og skaldyr. Fint revet ost distribuerer bedre smagen, så du kan bruge mindre.
Fortsatte
Fedt adskillende krukke: Denne vægttab køkken gadget lader dig hælde af de lækre saft
fra kød og fjerkræ, og efterlad fedtet bagved.
Food processor: Puree, hugg og gnid din vej til tyndhed med dette apparat, hvilket også er godt til at forberede frugt og yoghurt smoothies; pureeing frugt og grøntsager til at stå for sirupper og fede saucer; og til piskning af lavt kalorieindfald og påfyldninger.
Skarpe knive. Der er ikke noget som skarpe knive til at skære synligt fedt fra kød og skære op frugt, grøntsager og urter. Hold i det mindste en paringskniv til skæring og skrælning, en kokkens kniv til hakning og hakning og en serrated kniv til brød.
Skærebræt: Et skærebræt af plast eller træ er afgørende for let huggning, dicing og skæring.
Mikrobølgeovn: Frugter og grøntsager beholder meget af deres næringsværdi, når de er kogte i en mikrobølgeovn. Derudover kan du nemt forberede produkter i mikrobølgeovnen uden tilsat fedt.
Nonstick køkkentøj: Et sæt nonstick pander og bake ware er et andet køkken vigtigt. Du kan muligvis komme væk med at forberede fødevarer med lidt eller intet tilsat fedt, en potentiel opsparing af hundredvis af kalorier, hver gang du laver mad.
Pumpe flaske: Fyld med olie eller salat dressing, og brug til tåge fødevarer, snarere end drenching dem.
Stegepande med rist: Placer altid kød beregnet til stegning på en rist, snarere end direkte i gryden. Denne metode dræber kalorier i kødet ved at tillade noget fedt at dryppe i kogeprocessen, så kødet eller fjerkræet ikke kan absorbere det igen.
Slotted ske: Brug slidsede skeer til at fjerne mad fra pander og efterlade fedtet bagved.