Af Stephanie Booth

Har et barn, der erklærer at hun ikke længere vil spise dyr? Chancerne er, du har en spirende veganer i dit hjem.

Du ved, at børn har brug for masser af forskellige sunde fødevarer for at holde dem vokset og føle sig godt. Så hvad sker der, hvis dit barn skærer hele fødevaregrupper? Kan hun få den ernæring hun har brug for?

"Det er mere og mere almindeligt for forældre at stille spørgsmål om sundhed og sikkerhed aspekter af en vegansk kost til deres børn," siger Stephen Lauer, MD, en børnelæge ved University of Kansas Health System. "Mit svar er, at en vegansk kost kan være sund for børn, men der er flere ekstra faktorer at overveje."

Du skal bruge fakta for at sikre, at dit barn får nok brændstof til hendes krop og hjerne.

Hvad det betyder at være Vegan

Det er let at få "veganer" og "vegetariske" forvirret. Begge kostvaner undgår kød. Men veganer giver også op fødevarer, som indeholder animalske produkter, herunder mejeriprodukter og æg.

Antallet af ting på denne liste kan overraske dig.

For eksempel vil mange bagede varer være begrænsede, da de fleste er lavet med æg og smør. Pizza kan ikke have ost, og refried bønner skal koges uden svinefedt. Stærke veganer sætter ikke engang honning på deres skål eller havregryn.

Er en vegetarisk kost sunde for børn?

Det er fantastisk for børn at tænke på de madvalg, de laver hver dag. Men du skal sørge for at hun vælger fødevarer, som giver hende nok energi til at spille, lære og tænke.

Der er masser af fordele til en plantebaseret kost. For eksempel hjælper opgivelse af kød med at skære ned på usundt mættet fedt og kolesterol.

Stadig "der er nogle mikronæringsstoffer, der kan være vanskelige at opnå … fra en vegansk kost," siger Lauer.

Du skal planlægge omhyggeligt for at sikre, at dit barn får nok:

Kalorier. Børns kaloribehov er forskellige fra voksne - især for børn under 3 år, siger Lauer. "De bruger mere energi pr. Pund kropsvægt end voksne og skal tage mere energi om dagen for at opretholde en sund vækst og aktivitet," forklarer han. Sørg for, at dit barn spiser mad højt i "gode" fedtstoffer, f.eks. Nødder, nødder og avocadoer.

Fortsatte

Protein. Det er muligt at få dette vigtige næringsstof uden kød eller mælk. Nut produkter, frø, bønner og 100% fuldkorn har alle proteiner, der brænder børn gennem dagen. En hel hvede jordnøddesmør sandwich er et barnevenligt valg.

Vitamin B-12. Det er afgørende for et sundt nervesystem og blodceller. Animalsk mad er de vigtigste kilder, så det er nemt for veganer at ikke få nok. Alligevel er sojadrikke, korn og veggie "kød" gode kilder.

Jern. Forgødte korn giver hårdt tiltrængt jern, ligesom bønner og grønne grøntsager. Dit barn vil være i stand til at absorbere endnu mere jern, hvis hun spiser det med en fødevare højt i vitamin C. (Tænk salsa på en bønneburrito.)

Calcium. Det er ikke bare voksende knogler, der kræver calcium. Det er også nøglen til nerver og muskler og hjælper blodpropper. Veganske børn kan få calcium fra at spise en bred vifte af fødevarer, fra collard greens og tofu og drikker berigede fødevarer såsom calcium beriget appelsinjuice.

Hvad skal jeg vide?

Forbered dit barn for at forvente et par udfordringer, siger Danelle Fisher, MD, formand for pædiatrik på Providence Saint John's Health Center. "Er hun parat til en kalkun-mindre Thanksgiving? Hvis hun bliver inviteret til en pizza fest, hvad vil hun gøre? "

Hjælp hende med at finde svar ved at lave forskning på egen hånd og lære mere om den veganske kost, hun er så interesseret i. "Gør shopping sammen. Kog sammen. Prøv nye opskrifter, "forklarer Fisher. "Dette kan være en fantastisk mulighed for dig at lære om nye fødevarer også."

Hvad er dommen?

"En omhyggeligt planlagt vegansk kost kan være en sund kost med langsigtede fordele," siger Lauer. Når det er sagt, er det en god ide at bede din familielæge eller en diætist om at veje ind. De kan foreslå, at dit barn tager et multivitamin eller supplement til at blive sund og vil også have ideer om sunde måltider og snacks.