Tame cravings med meget lavt cal veggies, frugter, snacks - selv desserter

Af Elaine Magee, MPH, RD

Vi vil alle have vores kage og spise den også … åh, og vi vil have kagen til at have nul kalorier! Mens kaloriefri kage forbliver en madfantasi, er der virkelig fødevarer, der koster os næsten ingenting at spise, kalorieindhold. Dette er hvad jeg kalder "fri mad" og "næsten fri mad."

Jeg ved hvad du tænker, men det er ikke alle "kaninfood" - nogle frugter, pakket snacks og endda frosne desserter gør karakteren. Så hvis du har lyst til noget at munch, men ikke kan spare nogen kalorier, kan du tjekke nedenstående liste over kalorieindstillinger - sammen med nogle opskrifter til at klæde dem op.

Men først, en smule definition: "Fri mad", efter min mening er dem, der har 25 kalorier eller mindre pr. Rimelig betjening. "Næsten frie fødevarer" har 25 til 60 kalorier pr. Rimelig servering. Portion kontrol er nøglen her. Mens 2 kopper dukkede, kan 94% fedtfri mikrobølge popcorn kun indeholde 40 kalorier, hvis du spiser hele posen, vil du ende med tættere på 200 kalorier - absolut ikke en "næsten fri" fødevaresituation.

Du finder disse "gratis" og "næsten gratis" fødevarer i fire grundlæggende områder af dit supermarked.

1. Produceringssektionen

Mange grøntsager, der er høje i vand og fiberindhold, bliver en "fri" eller "næsten fri". Så hvis du er i humør for noget med crunch, skal du tænke på disse "gratis" indstillinger ("fri" fødevarer, der spises i rimelige mængder, ikke behøver at være journaliseret, hvis du vil, journal 1 kop af disse grøntsager som 1/2 kop grøntsager uden tilsat fedt):

• 2 store selleri stilke = 13 kalorier, 1,2 gram fiber
• 2 kopper shredded romaine salat = 18 kalorier, 1,4 gram fiber
• 1/2 agurk = 20 kalorier, 1 gram fiber
• 1 medium tomat = 25 kalorier, 1,3 gram fiber
• 1/2 kop sukker ærter = 30 kalorier, 3,4 gram fiber
• 1 gulerod = 30 kalorier, 2 gram fiber
• 1 kop jicama sticks = 45 kalorier, 6 gram fiber

Du behøver ikke at være en kanin til at nyde disse snacks - især hvis du klæder dem op med en "fri" dip fra denne hurtige opskrift:

"Gratis" Ranch Dip

Fortsatte

Journal som: 1/4 kop fedtfattig almindelig yoghurt

2 spsk fedtfri creme fraiche
3/4 tsk. Skjult Valley Ranch Dip Mix

• Blend sur creme og ristdyb pulver sammen i en lille kop eller fad med en ske.
• Server med rå veggies som en vidunderlig nærende snack.

Udbytte: 1 servering

Per 2 spiseskefulde servering: 25 kalorier, 1 g protein, 4 g kulhydrat, 0 g fedt, 0 g fiber, 230 mg natrium. Kalorier fra fedt: 0%.

Og tro det eller ej, grøntsager har ikke "fri mad" markedet hjørnet. Nogle lavere kalorieindhold frugter gør også klippet (Journal hver som 1/2 stykke frugt):

• 1 fersken = 37 kalorier, 1,6 gram fiber
• 1/2 grapefrugt = 37 kalorier, 1,7 gram fiber
• 1 kop skivede jordbær = 50 kalorier, 2,5 gram fiber
• 1 kop vandmelon stykker = 51 kalorier, 0,4 gram fiber
• 1 kop papaya stykker = 54 kalorier, 2,5 gram fiber
• 3/4 kop abrikos halvdele = 55 kalorier, 2 gram fiber
• 1 kop cantaloupe terninger = 56 kalorier, 1,3 gram fiber
• 1 orange = 60 kalorier, 2,3 gram fiber

2. Frosset Fødevareafdeling

Friske rågrønsager er ikke din eneste grøntsagsmulighed.Her er nogle "næsten gratis" grøntsager, du finder i den frosne fødevare sektion (Journal 1 kop som 1/2 kop grøntsager uden tilsat fedt):

• 1 kop vinterblanding grøntsager = 25 kalorier, 2 gram fiber
• 1 kop toskansk stil grøntsager = 25 kalorier, 2 gram fiber
• 1 kop blandet broccoli, blomkål og gulerødder = 25 kalorier, 2 gram fiber
• 3/4 kop helgrønne bønner = 25 kalorier, 2 gram fiber

3. Emballerede produkter

Jell-O er dybest set lavet af vand, sukker og ikke-fordøjelig gel. Så sukkerfri Jell-O er så "fri" som det bliver:

• 1/2 kop sukkerfri jell-o (kirsebær, lime, jordbær-banan) = 10 kalorier

Ikke alle går til sukkerfri Jell-O, men hvis du kan lide det, kan du jazz det op med 1/4 kop af en af ​​ovenstående frugter eller 2 spsk fedtfri pisket topping (tilføje 20 kalorier til i alt). For at undgå at være kedeligt, prøv denne smukke parfait:

Fortsatte

"Fri" Jell-O Parfait

Journal som: 1/2 stykke frisk frugt

1/2 kop små terninger fremstillet Sugar Free Jell-O, kølet (smag efter eget valg)
2 spsk fedtfri pisket topping
1/2 kop skivede jordbær (eller erstat en anden frugt anført ovenfor)

• Sæt 1/4 kop Jell-O-kuber i et parfaitglas eller andet lille glas. Top med 1/4 kop skivede jordbær, så 1 spiseskefulde af piskede topping.
• Gentag lag med resterende Jell-O, jordbær og pisket topping.

Udbytte: 1 servering

Pr. Servering: 55 kalorier, 2 g protein, 8,5 g kulhydrat, 0,3 g fedt, 0 mg cholesterol, 1,5 g fiber, 75 mg natrium. Kalorier fra fedt: 5%.

Mens de helt sikkert ikke er "fri", er der nogle få pakket kornprodukter, der kan betragtes som "næsten fri", når de spises i moderate dele (Journal de portioner, der er angivet nedenfor som 1/4 kop stivelse uden tilsat fedt):

• 94% fedtfri mikrobølge popcorn. 2 kopper dukkede = 40 kalorier, 2 gram fiber
• Quaker Rice Snacks, Apple Cinnamon. 8 minikager = 60 kalorier
• Quaker Rice Snacks, karamelkorn. 8 minikager = 60 kalorier

4. Frosset Dessert Afsnit

Det er rigtigt, folkens. Du kan endda finde "næsten fri" mad i den frosne dessert sektion i dit supermarked. Jeg købte en type af de frosne søjler, der er anført nedenfor, og mine pre-teen piger har nyder dem som kølige eftermiddagsvarer.

Dette er de produkter, jeg fandt, som kvalificerer som "næsten fri" (Journal hver som 1/4 kopsjuice):

• Dreyers Hele Frugtstænger, Ingen Tilsat Sukker (Jordbær, Mandarin og Hindbær). 1 bar = 30 kalorier, 1 gram fiber. (Husk at hver bar har 2 gram sukkeralkoholer, som er sukkerersubstitutter, der kan have en afførende virkning, hvis de spises i store mængder.)
• Dole Frugt Juice Bars, Ingen Sukker Tilføjet (jordbær, drue og hindbær). 1 pop = 30 kalorier (hver pop indeholder 2 gram sukkeralkoholer).