Dit næste sommer parti behøver ikke at være en øvelse i fedtholdig mad, for meget alkohol, og postparty beklager. Har en blast og føler sig stadig god næste morgen med denne recept til sommerferie sjov uden det usunde overskud.

Hvad er hemmeligheden i at servere sund festfødevarer? Behandl dine foretrukne godbidder som bare det - godbidder. Nyd disse godbidder i moderation. Derefter udfylde resten af ​​festet med lækre, god mad til dig, som denne bager dusin af dejlige godbidder til din shindig.

Grill op en god tid

Grillen stammer normalt i enhver baggård bash, så mens du har fået din opvarmet, få det dobbeltarbejde ved at piske sunde måltider i stedet for bare burgere og frankere.

• Brændte veggies. Transform søde røde løg, gul courgette, crunchy broccoli og pulserende peberfrugter i fingermad, selv børnene vil elske. Mariner disse og andre sæsonbetonede grøntsager kort i olivenolie og balsamicoeddike, tilsæt et dråbe salt, peber og oregano, og steg derefter alt på grillen. Manglende rester er næsten garanteret.
• Veggie pita pizzaer og quesadillas. Lav et måltid af de ristede grøntsager. Hæld dem op, spred dem over pita runder og top med fedtfattig strimlet ost, og pop dem på grillen. Eller tilsæt grøntsager til en tortilla, top med ost, fold over og grill for nemme, hurtige quesadillas.
• Frugter på barbyen. Hvis du aldrig har sat fersken, ananas, blommer eller andre frugter på grillen for en hurtig sår over flammerne, har du gået glip af en sommerferie. Grilling af frugter som disse karameliserer deres sukkerarter, forstærker og intensiverer deres sødme. Hvem har brug for kage?
• Bedre brød. Skær et brød fuld hvede fransk brød lang vej, gnid med hvidløg, drys med olivenolie, drys krydderier og læg derefter brødet med forsiden nedad på en varm grill. I sekunder har du en knasket, sej tilføjelse til enhver grill.
• Bedre end chips. Slice pita eller tortilla runder i et halvt dusin kiler og giver dem samme grillbehandling, og du har også et godt køretøj til hjemmelavede veggie salsas.Eller børst de grillede kiler med lidt olie og drys med sukkerkanon, og du har en perfekt kompis til frugt salsas.

Fortsatte

Nyd sommer sider

Når vejret er varmt, vil du have noget nemt at lave og køle for at spise, så giv en af ​​disse godbidder en prøve. Den bedste del? De kan alle laves i blenderen.

• Chill med cool veggiesuppe. Tag tomater, agurker, peberfrugter og selleri, tilføj et strejf af Worcestershire sauce, citronsaft og et par andre ingredienser, og du har en baghave superstar: gazpacho. Gør det et måltid med en side af grillet brød.
• Frugtsuppe. Søde produkter fungerer også som en kold suppe. Grill dine yndlingsfrugter sammen, og kombiner dem med et strejf af frugtsaft, salt, rød peberflager og balsamicoeddike.
• Delable dips. Mens du har blenderen ud og grillen, skal du stege lidt aubergine og blande lidt glat baba ghanoush (aubergine dip) eller give hjemmelavet hummus et spin.
• Frugt og veggie salsas. Giv de grillede pitas og tortillas noget at gøre ved groft at hugge et par slags chunky salsa. Du kan gå med den prøvede og ægte blanding af løg, tomater og avocado, eller bland det op med en frugtagtig sommer salsa af ananas, ferskner, mangoer og peberfrugter.

Dice Up Delicious Desserter

Is er ikke den eneste kølige dessert til sommer, prøv et par af disse nemme at lave kølige godbidder:

• Frugt popper. Vandmelon, jordbær, druer, kirsebær - sommerproducerer er overalt lige nu, så få det bedste ud af det gode. Smid dine favoritter i en blender med frugtsaft og yoghurt, hæld i små papirkopper eller forme og afslør på din baggårdsbaske. Drippy, søde og godt for dig også.
• Frosne bananer. Bananer omdannes til super-cremet godbidder, når de er frosne. Rul dem i nødder eller dryss lidt mørk chokolade over dem, før de fryser for en endnu mere dekadent behandling.
• Tag blenderen ud igen. Bland sommerfrugter, lidt is og et stænk af en frugtagtig, urteteis og den resulterende smoothie er en fantastisk måde at bringe en varm dag til hælen på. Tilføj en prik af din foretrukne likør eller krydret rom til en dessert smoothie, der fordobles som en voksen behandler.
• Parfaits. Dice sommerfrugter som kiwier og jordbær i et højt glas, top med frosne yoghurt og nødder, så gentag lagene og chill.