Af Dennis Thompson

HealthDay Reporter

Mandag den 22. oktober, 2018 (HealthDay News) - At betale ekstra for de dyrere økologiske frugter og grøntsager kan betale sig: Ny forskning tyder på at spise dem kan hjælpe dig med at undvige en kræftdiagnose.

Folk, der indtog de mest økologiske fødevarer, havde en 25 procent lavere kræftrisiko sammenlignet med dem, der spiste mindst, fandt undersøgelsen.

Specifikt var spiser mere organisk dyrkede fødevarer forbundet med en 34 procent reduceret risiko for postmenopausal brystkræft, en 76 procent nedsat risiko for alle lymfomer og en 86 procent reduceret risiko for ikke-Hodgkin-lymfom, sagde ledende forsker Julia Baudry. Hun er forsker ved Center for Forskning og Epidemiologi og Statistikker ved Sorbonne Paris Cite.

"Hvis vores resultater bekræftes, kan økologisk fødevareforbrug bidrage til kræftforebyggelse," sagde Baudry, selv om undersøgelsen ikke viste, at de direkte forårsagede kræftrisiko at falde.

Og folk bør ikke stoppe med at spise frugt og grøntsager, hvis de ikke har råd til dyrere økologisk dyrkede muligheder.

Fyldning af din kost med frugt og grøntsager er kendt for at reducere risikoen for kronisk sygdom og kræft, uanset om de er økologiske eller ej, siger Baudry og andre eksperter.

Mark Guinter, en postdoktor med American Cancer Society, sagde: "Vigtigere end noget er at sørge for at forbruge dine frugter og grøntsager, undgå dit røde og forarbejdede kød og spis fuldkorn. De er etablerede forhold til kræft, der replikeres i flere populationer. "

Guinter tilføjede, at "hvis folk er interesserede i at ændre deres kost eller købe fødevarer, der vides for at forhindre deres kræftrisiko, ville de helt sikkert være muligheder for at tage snarere end blot at købe økologiske."

Til dette studie analyserede Baudry og hendes kolleger data fra næsten 69.000 mennesker, der deltog i en igangværende fransk undersøgelse af foreningerne mellem ernæring og sundhed.

Deltagerne udfyldte spørgeskemaer om deres forbrug af økologiske produkter. Disse omfattede frugt og grøntsager, mejeri, kød og fisk, æg, brød og andre fødevarer.

De udfyldte også årlige spørgeskemaer om status for deres helbred, herunder forekomster af kræft, og blev fulgt i gennemsnit i 4,5 år.

Fortsatte

Forskerne fandt en sammenhæng mellem at spise økologiske fødevarer og lavere kræftrisiko, selv efter at have taget hensyn til andre risikofaktorer for kræft.

"Vi overvejede en række faktorer, der kan være involveret i forholdet," sagde Baudry "som sociodemografiske, socioøkonomiske og livsstilsfaktorer, samt familiehistorie for kræft eller sundere kost med hensyn til næringsstoffer og fødevareforbrug. for disse faktorer ændrede resultaterne ikke væsentligt. "

Økologiske fødevarer dyrkes uden pesticider, gødninger og andre kemikalier. Undersøgelser har vist, at folk, der spiser økologiske fødevarer, har lavere niveauer af pesticidrester i deres urin, bemærkede hun.

"Eksponering for pesticid har været forbundet med højere kræftrisiko" i tidligere undersøgelser, sagde Baudry.

Specielt Guinter sagde, at denne undersøgelse understøtter resultaterne fra en britisk undersøgelse, der også fandt en sammenhæng mellem økologisk fødeforbrug og lavere risiko for ikke-Hodgkin lymfom.

"Når du ser et resultat, der replikeres sådan, finder du det lidt mere troværdigt. Der er god biologisk plausibilitet bag det," forklarede Guinter.

Ifølge Dr. Frank Hu, ernæringsstol på Harvard T.H. Chan School of Public Health, dyreforsøg har vist, at pesticider kan øge DNA-skade, hvilket kan øge risikoen for kræft. Kemikalier kan også forstyrre det endokrine system.

Men Guinter og Hu sagde, at der ikke er nok menneskelige beviser endnu, hvorpå der skal baseres på nye dietary anbefalinger.

Folk bør spise rigtigt og opretholde en sund vægt gennem kost og motion for at forhindre kræft, sagde Hu. At skære tilbage på alkohol vil også hjælpe.

"I princippet kan øget forbrug af frugt og grønt, hvad enten det er konventionelt eller organisk, forbedre den samlede kostkvalitet og reducere risikoen for kronisk sygdom, herunder kræft," sagde Hu, seniorforfatter af en redaktionel medfølgende ny studie.

Rapporten blev udgivet online 22. oktober i JAMA Interne Medicin.