Snacks får en dårlig rap. De er skylden for alt fra at forkæle børns middage til barndommen fedme. Men sunde snacks spiller faktisk en afgørende rolle for at hjælpe børn med at få den ernæring de har brug for.

Snacks mellem måltider kan give børnene en energiforøgelse - holde dem opmærksomme og engagerede i skolen og give tilstrækkeligt brændstof til at være aktive. Academy of Nutrition and Dietetics anbefaler tre måltider og mindst to snacks hver dag til yngre børn. Ældre børn skal få mindst en snack i tillæg til tre måltider (eller to snacks, hvis de spiller sport eller går igennem en vækstspurt).

Selvfølgelig bør du ikke give dit barn total frihed til at angribe køkkenet mellem måltiderne. Følg disse enkle retningslinjer, så du ved, hvordan du serverer dem velafbalancerede og sunde snacks:

Hvad er der i en sund snack?

Ligesom du sammensætter morgenmad, frokoster og middage, der omfatter flere fødevaregrupper - kulhydrater, protein, sunde fedtstoffer, frugt og grøntsager - er næringsbalancen også målet for snacks. Denne fremgangsmåde kan være særlig nyttig for kræsne spisere, som måske går glip af vigtige næringsstoffer ved måltider.

Nogle godt afrundede snacks at prøve:

• Gulerodstænger (en kulhydrat og grøntsag) med hummus (et protein og sundt fedt)
• Banan eller æble skiver (carbs og frugt) med en skefuld nødder smør (protein og sunde fedtstoffer)
• Hele hvede pita (et kulhydrat) toppet med tomatsauce (en veggie) og fedtfattig ost (et sundt fedt og protein) til et sundt tag på pizza
• Græsk yoghurt (et kulhydrat, protein og sundt fedt) toppet med frugt. (Eller du kan blande de to med nogle isterninger for at gøre en smoothie.)

Hvad med cookies, chips og andre færdigpakket snacks? De kan komme i små beholdere, men de er normalt fulde af sukker, salt og tomme kalorier. De vil ikke brænde dine børn for længe.

Øjne på portionsstørrelse

Sund snacking handler ikke kun om, hvad de spiser, men hvor meget af det også. Snacks bør jo tide børnene indtil deres næste måltid - ikke fylde dem så meget, at de ikke er sultne på det måltid.

Fortsatte

For at holde snacks i en rimelig størrelse, lad dine børn ikke spise direkte ud af kassen eller posen - før de ved det, kan de spise det hele. I stedet måle deres snack i en skål eller tallerken.

American Academy of Pediatrics anbefaler følgende delstørrelser til både snacks og måltider:

• frugter:
  • Børn i alderen 1 til 6: 1/4 kop kogt, frosset eller dåse eller 1/2 stykke frisk frugt
  • Børn over 7: 1/3 kop kogt, frosset eller dåse eller 1 stykke frisk frugt
• veggies:
  • Børn i alderen 1 til 3: 1/4 kop kogt
  • Børn i alderen 4 til 6: 1/4 kop kogte eller 1/2 kop salat
  • Børn over 7: 1/2 kop kogte eller 1 kop salat
• Korn:
  • Børn i alderen 1 til 3: 1/2 skive brød, 1/4 kop kogt korn, ris eller pasta, 1/3 kop tørt korn eller 2-3 kiks
  • Børn i alderen 4 til 6: 1/2 skive brød, 1/3 kop kogt korn, ris eller pasta, 1/2 kop tørt korn eller 3-4 kiks
  • Børn over 7: 1 skive brød, 1/2 kop kogte korn, ris eller pasta, 1 kop tørt korn eller 4-5 kiks
• kød:
  • Børn i alderen 1 til 3: 1 ounce kød, fisk, kylling eller tofu, 1/4 kop kogte bønner eller 1/2 æg
  • Børn i alderen 4 til 6: 1 ounce kød, fisk, kylling eller tofu, 1/3 kop kogte bønner eller 1 æg
  • Børn over 7: 2-3 ounce kød, fisk, kylling eller tofu, 1/2 kop kogte bønner eller 1 eller 2 æg
• Mejeri:
  • Børn i alderen 1 til 3: 1/2 kop mælk, 1/2 ounce ost eller 1/3 kop yoghurt
  • Børn i alderen 4 til 6: 1/2 kop mælk, 1 ounce ost eller 1/2 kop yoghurt
  • Børn over 7: 1 kop mælk, 1 ounce ost eller 1 kop yoghurt

Velindrettede snacks

For at undgå den slags nonstop snacking, der ikke er godt for børn, er det vigtigt at indstille snacktider, der giver mening. De fleste eksperter er enige om at tilbyde børn snacks 2 til 3 timer efter et måltid slutter og ca. 1 til 2 timer før det næste måltid begynder er ideelt. Hvis et barn får lov til at spise en snack lige efter frokost, er de måske ikke så motiverede til at spise det velafbalancerede måltid på deres tallerken. Og lade dem snack lige før et måltid betyder, at de bliver mindre sultne, når de sidder ned for at spise.

Fortsatte

Hvor skal man snakke?

For at undgå mindless munching, få dine børn til at spise deres snacks i køkkenet. Dette vil ikke kun hjælpe dig med at overvåge, hvad (og hvor meget) de har, men det vil også holde dem i at spise mens de ser fjernsyn eller surfer på internettet. Distraheringer gør det nemt for dem at miste om, hvor meget de har og spiser for meget.

Sund selv på farten

At samle en velafbalanceret snack hjemme er en ting; det er en større udfordring, når dine eneste muligheder er drive-thrus eller tankstationer. Et par gode tommelfingerregler: Vælg valgmuligheder med mest fiber (næsten alt sammen med grøntsager, frugt og mejeri som ost og lavsukker yoghurt er gode valg) og den mindste mængde forarbejdning (nix de færdigpakkede cookies, kager og chips). Dette giver dig det bedste skud ved at give dine børn en sund snack - ikke en der er fyldt med tomme kalorier.