30. oktober 2018 - Sesam kan blive det nyeste madallergen, der skal noteres på etiketter, siger US Food and Drug Administration.
I øjeblikket skal otte store fødevareallergener erklæres på etiketter: æg, fisk, skaldyr, trænødder, jordnødder, hvede og sojabønner, CNN rapporteret.
"Desværre begynder vi at se bevis for, at sesamallergier kan være en voksende bekymring i USA," sagde FDA-kommissær Dr. Scott Gottlieb mandag. "En håndfuld undersøgelser for eksempel tyder på, at forekomsten af sesamallergier i USA er mere end 0,1 procent, på lige fod med allergier for soja og fisk."
Den uklare forekomst af allergener er et folkesundhedsproblem, og en af hovedårsagerne til mad erindringer, ifølge FDA.
Forskning tyder på, at mere end 300.000 amerikanere har sesamallergi, ifølge Lisa Gable, administrerende direktør for nonprofit-gruppen Food Allergy Research and Education.
"Enighed mellem både læger og advokatgrupper, der støtter mennesker med fødevareallergi, er, at sesam vokser til at være et nationalt problem og absolut bør tilføjes som en af allergenerne, der skal afsløres ved mærkning," sagde hun. CNN .
Allergiske reaktioner på sesam varierer fra person til person og kan variere fra mild til livstruende, ifølge gruppen.
I øjeblikket kan sesammen "være på en ingrediensliste under et ord som tahini eller endda under et meget generisk udtryk som" naturlig smag ", så bekymringen er, at det kan være noget, som endog en meget forsigtig patient eller familie måske ikke ved, er i maden ", sagde Dr. Robert Wood, formand for American Academy of Allergy, Astma og Immunology CNN .
FDA søger mere information fra allergi og madeksperter ", så vi kan lære mere om forekomsten og alvorligheden af sesamallergier i USA samt forekomsten af sesamholdige fødevarer, der sælges i dette land. Disse omfatter fødevarer, der under nuværende regler, kan ikke være påkrævet for at afsløre sesam som ingrediens. "
"Jeg tror, at der er nok beviser til at tyde på, at sesamallergi er lige så almindelig som mange af de andre fødevarer, der allerede er inkluderet i mærkningsloven, om ikke mere almindelig", siger Dr. Scott Sicherer, direktør for Jaffe Food Allergy Institute og professor af pædiatrik på Icahn School of Medicine på Mount Sinai, fortalte CNN .
"Inkluderende det som en del af vores amerikanske mærkningslov giver mig perfekt mening," sagde han.