Det er på tide at stå op for, hvad overspisning og inaktivitet gør for os

Af Arthur Allen

Udbredelsen af ​​fedme blandt amerikanske mænd er fordoblet på kun 25 år, og det dræber os. En 2004 undersøgelse offentliggjort i Journal of the American Medical Association konstaterede, at 71% af mændene 20 år og derover var overvægtige og 31% var overvægtige. Den samme undersøgelse foretaget i slutningen af ​​1970'erne havde fundet, at 47% af mændene var overvægtige og 15% var overvægtige.

Videnskaben søger efter årsagerne til fedme og udforsker generernes rolle, graviditets kost og fødselsvaner hos babyer. Men den nederste linje er dette: De fleste af os har sat sig i stillesiddende livsstil og har problemer med at modstå fristelserne til billig, rigelig mad, vores kultur har tjent.

De største sundhedsproblemer for overvægtige mænd

Det er ikke godt at være fedt, men der er bare så meget god mad og så mange måder at underholde os fra en svingstol eller en sofa. Som følge heraf truer en lang række sundhedsproblemer i forbindelse med fedme os, medmindre vi lærer at skubbe tilbage fra bordet tidligere og gå ud af døren for en tur eller noget hurtigere oftere.

"Når du når 35," siger George L. Blackburn, MD, PhD, "du behøver ikke at få mere vægt." Blackburn besidder S. Daniel Abrahams stole på ernæring på Harvard Medical School, og han fortæller at når mænd bliver ældre, har muskler tendens til at blive erstattet af fedtvæv. Da fedtvæv ikke har brug for den samme mængde energi til at opretholde sig selv, bliver du i vægt. Men hvis du har fået mere end 20 pund siden college, siger Blackburn, noget om dit valg af mad og motion er ude af balance. "Du skal løbe, ikke gå," siger han, "for at se en sundhedspleje, der har erfaring med at finde en sund livsstil."

Mens kvinder lægger vægt på deres hofter, bryster og lemmer, samler mænd det omkring taljen, hvor det cirkulerer gennem leveren, hvilket forårsager metaboliske problemer som diabetes. Tilføjet vægt sætter dig i fare for hjerteanfald, kræft, hypertension og søvnapnø. Det kan også påvirke dit sexliv og gøre det sværere at motionere og nyde dine børn.

Fortsatte

Kan gener forårsage fedme hos mænd?

Hvordan blev vi så fede? "Det er klart, at der er en genetisk komponent til fedme," siger Barbara Rolls, PhD. Rolls besidder Helen A. Guthrie Chair i Ernæringsvidenskab ved Pennsylvania State University. "Men," tilføjer hun, "sværhedsfrekvensen tydeligvis ikke kan skyldes genetiske ændringer. Vi udvikler os ikke så hurtigt. "

Når det kommer til at blive fedt, er ikke alle mænd skabt ens. De genetiske forskelle er tydelige fra studier udført af Claude Bouchard, ph.d., fra Pennington Biomedical Research Center ved Louisiana State University. Kontrollerede portioner af mad blev givet over 100 dage til sæt af identiske tvillinger. Mens vægtforøgelsen var ens for hvert par tvillinger varierede det dramatisk blandt parrene. Nogle sæt tvillinger opnåede så få som otte pund under "overfeeding" -forsøget, mens andre satte op til 26 pund.

Vi kender alle et par mænd, der kan quaff og sætte alt i deres træben og vejer stadig hvad de gjorde på college. Nogle mennesker er mere tilbøjelige til at få større vægt end andre, og forskning tyder på, at der hurtigt bliver vægt som et spædbarn, der er forbundet med en højere risiko for voksent fedme.

"Vi ved ikke, om vægtforøgelsen i barndommen er en årsag til fedme, eller om de begge styres af det samme gen eller måske af kulturelle metoder," siger Nicolas Stettler, MD, MSCE, en professor i pædiatri på universitetet af Pennsylvania. Men det kan godt være, at nogle af os udviklede metaboliske mønstre i barndommen, som fortsat påvirker vores spisevaner i hele livet.

Men gener forklarer ikke stigningen i fedme. "Jeg tror, ​​vi kan sikkert sige, at i slutningen af ​​dagen er årsagen til fedme spiser mere end du har brug for din fysiske aktivitet," siger Stettler. "Vi spiser mere, og tilgængeligheden af ​​mere stillesiddende underholdning fører folk til at være mere stillesiddende."

Større dele opdrætter større appetit, som kan føre til fedme

Mænd spiser 70% mere på et møde end kvinder gør, fortæller Rolls. Men hun siger, at mænd er "de primordiale spisemaskiner". De har tendens til at lytte til deres kroppe mere, mens kvinder spiser hvad de tror, ​​de skulle spise.

Fortsatte

Den største ændring i spisevaner, Rolls mener, er portionsstørrelse, som begyndte at vokse i 1970'erne i restauranter og opskriftsbøger. Så supersizing tog virkelig af i 1980'erne. Det kan forekomme logisk at antage, at når en person spiser et rigtig stort måltid, vil den person komme tilbage på efterfølgende måltider eller dage. Men Rolls 'forskning har vist, at dette ikke er tilfældet.

På hun laboratorium føder hun menneskelige forsøgspersoner store delstørrelser uden at fortælle dem og observerer, hvordan de reagerer. De reagerer ved at pigge ud. Over et tidsrum på 11 dage, i et nylig forsøg sugede den overfødte gruppe op 5.000 flere kalorier end "kontrol" -gruppen, som fik sunde, komplette måltider, men med halvdelen af ​​portionstørrelsen.

Det er klart, at der er interesse for at sælge mere mad og drikke, selvom det hjælper med at brænde fedmeepidemien. "Fra popcornstanden i biografer til fastfood, har vi været blevet af de mest dygtige reklamepersoner i verden," siger Blackburn. "De fortæller os, at det er vores ret at være øjeblikkeligt tilfreds. Nå er der en sucker født hvert minut, og du er en sucker for at lade dig få mere end 20 pund om 20 år. "

Kæmpe tilbage: Hvor større portioner kan bruges til at hæmme stigningen i fedme

Når det kommer til at finde løsninger på den fede epidemi, har Rolls gjort noget pragmatisk tænkning. Hendes forskning fortalte hende, at det ville være svært at overbevise folk om at spise mindre måltider. Så hvad hun har gjort er fokuseret på at opmuntre dem til at spise mindre energi-tætte måltider.

En skål med Cheerios, for eksempel, giver de samme kalorier som et par spiseskefulde granola. Men som hun påpeger i Volumetrics Eating Plan: Teknikker og opskrifter for at føle sig fulde på færre kalorier (Mor Cookbooks, 2005), at spise den større del af Cheerios er mere tilfredsstillende end at spise den mindre del af granola. "Større er bedre, hvis det er lavt," siger Rolls. "Store portioner salat og suppe kan fylde dig og fortrænge andre, mere energi tætte fødevarer."

Blackburn bifalder Rolls 'bog. Men han mener også, at regeringen bør gribe ind for at fremme sundere spisning ved at opkræve en afgift på junkfood og tilbyde incitamenter til at købe sund mad. "Men de mennesker, der ejer junkfooden, vil ikke lade dig gøre det," siger han. "De vil sige, at folk som mig er vanvittige, og det er din ret til at få et elendigt liv og være i stand til at svine ud."

Fortsatte

Leder du efter en kur mod fedme

Genetisk forskning holder håbet om, at der i 10 eller 20 år kan være nye lægemidler til behandling af fedme. Men der er mere end 25 kandidatgener involveret i unormal vægtforøgelse, og hver person kan have 12 eller deraf af dem, der alle yder et meget lille bidrag. Så det er usandsynligt, at narkotikavirksomheder vil finde sprængstoffer, der kan modvirke virkningerne af alle disse gener sammen. "Det vil være meget svært at få mediciner, der drives af din personlige disposition," siger Bouchard.

I mellemtiden er det ifølge Blackburn, at "Den skøreste ting du kan gøre er at overvære og under-motion."