Autismespektrumforstyrrelser (ASD) er udviklingsbetingelser, som påvirker børn ved at forstyrre deres evne til at kommunikere og interagere socialt. For at reducere et barns symptomer på autisme, forsøger forældrene ofte alternative behandlinger som specialiserede kostvaner. I det seneste er den glutenfri / kaseinfri diæt vokset i popularitet. Nogle forældre rapporterer forbedringer i autismeproblemer med denne diæt.

Lidt forskning er imidlertid blevet gjort på den glutenfri / kaseinfri diæt for autisme. Derfor spørger mange forældre sig, om denne kost virkelig gør, faktisk gør en forskel i symptomerne på børn med autisme. Nogle mener også, at børn med autisme begrænser deres eget indtag, fordi de foretrækker intetsigende mad som hvidt brød. Således bliver spørgsmålet "kylling eller æg." Er gluten forårsager autisme, eller mere sandsynligt er autisme begrænsende barnets mangfoldighed af fødeindtagelse?

Hvad er en glutenfri / kaseinfri kost for autisme?

En glutenfri / kaseinfri diæt er også kendt som GFCF-diætet. Det er en af ​​flere alternative behandlinger for børn med autisme. Når man følger denne strenge elimineringsdiæt, fjernes alle fødevarer, der indeholder gluten (fundet i hvede, byg og rug) og kasein (fundet i mælk og mejeriprodukter) fra barnets daglige madindtagelse.

Nogle forældre til børn med autisme mener, at deres børn er allergiske eller følsomme over for de komponenter, der findes i disse fødevarer. Nogle søger allergitestning til bekræftelse. Men selvom ingen allergi er bekræftet, vælger mange forældre til autistiske børn stadig at tilbyde GFCF-kosten. Blandt de fordele, de rapporterer er ændringer i tale og adfærd.

Fortsatte

Hvordan virker en glutenfri / kaseinfri diæt for autisme?

Fordelen ved en glutenfri / kaseinfri kost er baseret på teorien om, at børn med autisme kan have en allergi eller høj følsomhed over for fødevarer, der indeholder gluten eller kasein. Børn med autisme, ifølge teorien, behandler peptider og proteiner i fødevarer, der indeholder gluten og kasein anderledes end andre mennesker. Hypotetisk kan denne forskel i behandlingen forværre autistiske symptomer. Nogle mener, at hjernen behandler disse proteiner som falske opiatlignende kemikalier. Reaktionen på disse kemikalier, siger de, fører et barn til at handle på en bestemt måde. Tanken bag brug af kosten er at reducere symptomer og forbedre social og kognitiv adfærd og tale.

Der kan være nogle videnskabelige fordele til begrundelsen bag en glutenfri / kaseinfri kost. Forskere har fundet unormale niveauer af peptider i kropsvæsker fra nogle mennesker, der har symptomer på autisme. Alligevel er effektiviteten af ​​en GFCF-diæt til autisme ikke blevet støttet af medicinsk forskning; Faktisk er en gennemgang af nylige og tidligere undersøgelser konkluderet, at der mangler videnskabeligt bevis for, om denne diæt kan være nyttig eller ej.

Desværre er eliminering af alle kilder til gluten og kasein så svært, at det kan vise sig svært at gennemføre randomiserede kliniske forsøg hos børn.

Fortsatte

Hvilke fødevarer indeholder gluten?

Gluten er en blanding af forskellige proteiner, der findes i frøene af flere korn, såsom byg, rug og hvede. Et stort antal fødevarer indeholder gluten. Gluten giver struktur eller binding til bagte produkter. Selv om det er ret vanskeligt at undgå gluten, viser mange butikker, især naturlige fødevarebutikker, fødevarer i et glutenfrit område i butikken. Alligevel er det vigtigt at læse ernæringsetiketter for at se om der er tilsætningsstoffer indeholdende gluten.

Når nogen er på en glutenfri diæt, er de fleste brød- og kornprodukter forbudte. Derfor er det vigtigt at sikre, at barnet (eller andre personer) får rigelig fiber, vitaminer og mineraler. Supplement kan hjælpe med til at kompensere for manglen på disse næringsstoffer, når fødevarer, der indeholder gluten, elimineres.

Hvilke fødevarer indeholder kasein?

Casein er et protein, der findes i mejeriprodukter og andre fødevarer, der indeholder mejeri eller lactose. Selv fødevarer, der proklamerer at være mælkefrie eller lactosefrie, indeholder kasein. Da mange sojaprodukter og imiterede mejeriprodukter også indeholder casein, er det vigtigt at læse etiketterne omhyggeligt, når de følger en streng kaseinfri diæt.

Fordi GFCF-kosten for autisme begrænser mejeriprodukter, skal du sørge for, at barnets kost har andre gode kilder til calcium og D-vitamin. Begge er nødvendige for stærke knogler og tænder. Tal med dit barns læge om berigede fødevarer og / eller tilskud for at undgå eventuelle ernæringsmæssige mangler.

Fortsatte

Er der tips til at spise hjemme eller spise ude på en glutenfri / kaseinfri kost?

Der er et stort antal onlineforhandlere, der specialiserer sig i fødevarer til folk, der følger GFCF-kosten. Nogle forældre gør GFCF-mad i store mængder og fryser portioner til et senere måltid.

Inden du foretager overgangen til en GFCF-diæt, skal du konsultere dit barns læge. En licenseret diætist kan uddanne dig om GFCF kost og hjælpe dig med at skræddersy kosten til dit barns sundhedsbehov og smag præferencer.

Derudover skal du pas på de skjulte kilder til gluten før du starter et barn med autisme på en glutenfri / kaseinfri diæt. Gluten findes i stegte fødevarer, der er støvet i mel og endda i kosmetik. Hele fødevarer som frugt, grøntsager og nødder kan være sikre. Men undgå at bruge emballerede blandinger, fordi der kan være spor af fødevarer indeholdende gluten, der ikke er opført på ernæringsetiketten.

Nogle restauranter er nu kategoriseret som GFCF-venlige. Hvis du er bekymret, så spørg lederen eller serveren at vise dig en liste over ingredienser, der bruges i virksomheden, for at sikre, at dens retter er gluten- og kaseinfrie. Vegetariske / veganske restauranter er vant til at betjene folk på særlige kostvaner og kan være mere villige til at forberede retter, der overholder begrænsningerne i en streng GFCF-kost.

Næste i autisme kost og livsstil

Hjælper kost med autisme?