Af Amy Norton

HealthDay Reporter

WEDNESDAY, Nov. 14, 2018 (HealthDay News) - Stærkt begrænsende kulhydrater og spiser mere fedt kan hjælpe kroppen med at forbrænde flere kalorier, viser et nyt klinisk forsøg.

Forskere fandt, at blandt 164 voksne i et vægttab studie brændte de, der placeres på en lav-carb, fedtfattig diæt mere daglige kalorier, end dem, der fik højt carb-måltider. I gennemsnit brugte deres kroppe 250 ekstra kalorier om dagen i løbet af 20 uger.

Forskerne anslog at over tre år, det ville oversætte til et ekstra 20 pund vægttab for en gennemsnitshøjde mand.

"Denne undersøgelse afviser den konventionelle tænkning, at det kun er kalorieindhold, der betyder noget," sagde seniorforsker Dr. David Ludwig. Han er meddirektør for New Balance Foundation Obesity Prevention Center på Boston Children's Hospital.

I stedet sagde han, at kilden til disse kalorier kan gøre forskellen i, om dit stofskifte "virker sammen med dig eller mod dig."

Ifølge Ludwig understøtter resultaterne en teori kaldet "kulhydrat-insulin-modellen." Forudsætningen er, at kostvaner, der er tunge i forarbejdede carbs, sender insulinniveauerne stigende, hvilket styrer kroppen til at bruge færre kalorier, og gemmer i stedet flere af dem som fedt.

"Vores undersøgelse tyder på, at du vil gøre det bedre, hvis du fokuserer på at reducere raffinerede kulhydrater, snarere end at fokusere på at reducere kalorier alene", sagde Ludwig.

Han og hans kolleger rapporterede resultaterne online 14. november iBMJ.

Mange undersøgelser gennem årene har forsøgt at besvare spørgsmålet om, hvorvidt lavt fedt eller lavt carb er bedre for vægttab. Ofte har de konkluderet, at der er lille forskel.

Men disse undersøgelser, Ludwig sagde, har typisk været adfærdsmæssige undersøgelser, hvor folk måske eller måske ikke holder fast i deres kost.

Så hans team lavede et "foderstudium" for nøje at kontrollere, hvad folk spiste.

For det første blev 234 overvægtige og overvægtige voksne ansat til en "run-in" -fase med det formål at tabe omkring 12 procent af deres vægt over 10 uger. Deres kost var lavt kalorieindhold og havde moderate mængder kulhydrater.

Af den gruppe mistede 164 nok vægt og flyttede videre til næste fase. De blev tilfældigt tildelt enten en lav carb, moderat carb eller high-carb diæt i 20 uger.

Fortsatte

Folk på low-carb diæt fik 20 procent af deres kalorier fra carbs som grøntsager, frugt og bønner; en fuld 60 procent af deres kalorier kom fra fedt, herunder kilder som kød, fuldmælk, ost og nødder. De resterende 20 procent af kalorierne kom fra protein.

Situationen blev vendt for folk på high-carb planen: 60 procent af kalorier fra carbs og 20 procent fra fedt. Den moderate plan delte de to næringsstoffer ligeligt på 40/40.

Efter 20 uger syntes lavkolgruppen at brænde flere kalorier - i gennemsnit 250 mere om dagen, i forhold til højcarbongruppen og 111 mere end moderat-carb-gruppen.

Forskerne kiggede ikke på virkningerne på yderligere vægttab. I stedet blev hver persons kalorieindtag kalibreret for at bevare det, de allerede havde tabt. Pointen, Ludwig forklarede, var at nulle på virkningerne af de forskellige diæt på kalorieforbrænding.

Ifølge Dr. Anastassia Amaro, medicinsk direktør for Penn Metabolic Medicine ved University of Pennsylvania, "Studien design er meget klog."

Amaro, som ikke var involveret i forskningen, sagde, at hun allerede antyder, at patienter skære tilbage på carbs, når de forsøger at tabe sig.

Disse resultater, sagde hun, vil øge hendes tillid til det råd.

Imidlertid sagde Amaro, at den lave carb-diæt, der anvendes i denne undersøgelse, ikke er klar til en "direkte oversættelse" i den virkelige verden. For en, forklarede hun, det er ikke klart, om det er manglen på carbs, der var nøglen.

"Dette er også en fed kost," påpegede Amaro. "Er det mangel på carbs, fedtindholdet eller begge dele?"

Hvad med næringsværdien af ​​en sådan diæt? Ludwig sagde det er sundt - tillader frugt, belgfrugter og en "ubegrænset" mængde grøntsager.

"Hvad det ikke har er korn og tilsat sukker," sagde han.

Ludwig var dog enig i, at der er behov for mere forskning for at vise, om tilgangen er den bedste måde at opretholde vægttab på. Han og hans kolleger har for nylig indledt en ny prøve, der vil sætte en meget lav carb-diæt imod en, der er højcarbohydrater, men lav i sukker, og en anden, der er højcarbon / højsukker.

Fortsatte

Og hvad med folk der i øjeblikket har en sund vægt? Ville en lav-carb, fedtholdige diæt få deres krop til at forbrænde flere kalorier?

Det er et "godt spørgsmål", sagde Amaro - men denne undersøgelse kan ikke svare på det.