Af Steven Reinberg

HealthDay Reporter

MONDAY, Nov. 19, 2018 (HealthDay News) - Næsten 8 procent af de amerikanske børn har fødevareallergi, og 1 ud af 5 af disse børn lider en allergisk reaktion, der er alvorlig nok til at komme op på hospitalet, finder en ny undersøgelse.

"Barnemadallergier er forholdsvis almindelige og bør tages alvorligt, hvor 1 ud af 5 har en reaktion, der tager dem til beredskabsrummet hvert år," siger leadforsker Dr. Ruchi Gupta, professor i pædiatri på Northwestern University Feinberg School of Medicine i chicago

De mest almindelige allergier er jordnødder, mælk, skaldyr, nødder, æg, fisk, hvede, soja og sesam, sagde Gupta.

Jordnødde er den mest almindelige fødevareallergi, der påvirker ca. 2 millioner børn efterfulgt af mælk (1 million), skaldyr (1 million), nødder (1 million), æg (næsten 1 million), fisk (mindre end en halv million) , hvede og soja (.4 millioner) og sesam (.15 millioner), sagde hun.

Blandt børn, der er allergiske overfor sesam, havde mindst 1 ud af 3 en reaktion, der er alvorlig nok til at besøge nødrummet i det forløbne år, sagde Gupta.

Seniorforfatter Dr. Kari Nadeau, direktør for Sean N. Parker Center for Allergi og Astma Research ved Stanford University i Californien, sagde fødevareallergier er stigende, fordi børn ikke udsættes for en række fødevarer i en ung alder.

Folk lever et renere liv, sagde hun. "Vi er ikke udsat for gården, dyr og snavs. Vi ved, at hvis du har en hund derhjemme i løbet af det første år af livet, beskytter det dig mod allergi," sagde Nadeau.

En anden måde at forhindre fødevareallergi på er at udsætte børn tidligt for de fødevarer, der forårsager de fleste af dem, sagde hun.

"Udsættelse børn til disse fødevarer sent har faktisk forårsaget en stigning i fødevareallergier, sagde Nadeau.

Desuden er tilstrækkelige mængder af D-vitamin og forebyggelse af tør hud også vigtige for at reducere oddsene ved at udvikle en fødevareallergi, sagde hun.

Forebyggelse er den eneste behandling, Nadeau sagde. Det betyder at undgå fødevarerne er allergisk over for, men det kan være en udfordring.

Fortsatte

Det er ofte svært at vide, om en tilberedt mad indeholder mulige allergener. Selvom fødeemballage ofte mærkes, kræver loven i USA ikke, at sesam skal ses på en liste over ingredienser, som det skal i Canada, Europa, Australien og Israel, sagde Nadeau.

For eksempel døde en 15-årig pige, der var allergisk mod sesam i juni efter at have spist en sandwich på en baguette, der indeholdt sesam, men ikke mærket som sådan, sagde Nadeau.

I undersøgelsen bad Gupta, Nadeau og kolleger næsten 40.000 forældre, hvis deres børn havde fødevareallergier. Specifikt spurgte forskerne, om børnene havde en mistanke om fødevareallergi, hvis det blev diagnosticeret af en læge, hvad var symptomerne på den allergiske reaktion og hvordan den blev behandlet.

Forskerholdet fandt også, at 41 procent af børnene med fødeallergi havde en recept på en epinephrin autoinjektor, såsom EpiPen.

Den mest alvorlige allergiske reaktion kaldes anafylaksi, hvilket får luftvejen til at svulme, hvilket gør det svært eller umuligt at trække vejret. Injektion af epinephrin reducerer hurtigt hævelse og åbner luftvejen. Epinephrin kan redde livet for nogen, der har en allergisk reaktion, hvorfor folk, der er i fare for allergiske reaktioner, opfordres til at bære stoffet med dem hele tiden.

"Forældre, der mistanke om, at deres barn har en fødevareallergi, bør konsultere en læge til test, så fødevarer ikke unødigt undgås, og at hvis en allergi er bekræftet, kan en epinephrin autoinjektor ordineres til akut behandling," sagde Gupta.

Ud over at flere børn har fødevareallergier, vokser mange ikke dem, sagde Nadeau. "Det ligner ikke, at fødevareallergier bliver bedre, og det ser ikke ud som om de bliver mindre," sagde hun.

"Det begynder at ligne dem, der har fødevareallergi i barndommen, vil få dem i voksenalderen," sagde Nadeau.

Dr. Vivian Hernandez-Trujillo, medicinsk direktør for divisionen af ​​allergi og immunologi på Nicklaus Children's Hospital i Miami, sagde: "Denne vigtige artikel fremhæver den folkesundhedsepidemi, vi har med fødevareallergier." Hun deltog ikke i undersøgelsen.

Fortsatte

Hernandez-Trujillo håber, at de seneste ændringer i henstillingen om, hvornår spædbørn skal introduceres til fast mad, som kræver en tidligere introduktion, vil vende tidevandet og stoppe stigningen, men det vil tage år.

Rapporten blev offentliggjort online 19. november i tidsskriftet Pediatrics .