Af Robert Preidt
HealthDay Reporter
VEDDAG, 26. DECEMBER 2018 (HealthDay News) - Mange mennesker stole på kylling noodlesuppe for at berolige en forkølelse, men kun få ved præcis, hvorfor den varme bouillon bringer lindring.
Men en diætist kan forklare sin magi.
"Undersøgelser har vist, at en hjertelig skål med kylling noodlesuppe kan hjælpe med at klare næsestop og lette kolde symptomer," sagde Sandy Allonen, en klinisk diætist på Beth Israel Deaconess Medical Center i Boston. "Det handler om ingredienserne."
Når du er forkølet, er det også vigtigt at være hydreret, tilføjede hun.
"En klar bouillon er varm og beroligende, hvilket gør den til en god kilde til hydrering, mens du er syg, især hvis du har ondt i halsen," sagde Allonen i en nyhedsbibliotek.
"Du tror måske, at tilsat salt og andre krydderier er ikke gode til dig, men i moderation kan disse krydderier hjælpe med at bekæmpe følelsen af kedelige smagsløg," bemærkede hun. "Et tab af smag er almindeligt i en forkølelse, men som med enhver smagsforstærker er salt godt til at få dig til at spise mere."
"Kylling er også høj i tryptofan, som hjælper din krop til at producere serotonin, der kan forbedre dit humør og give dig følelsen af" komfort ", der hjælper med at gøre kylling noodlesuppe til en ægte komfortføde", sagde Allonen.
Nudlerne giver kulhydrater, der hjælper dig med at føle dig fuld og tilfreds. "Carbs er den foretrukne energikilde til din krop, så at komme i en god dosis gennem suppe kan hjælpe dig til at føle dig mindre træg," sagde Allonen.
Grøntsager som gulerødder, selleri og løg har vitaminer C og K og andre antioxidanter og mineraler. "Dette hjælper ikke kun med at opbygge et sundt immunsystem for at bekæmpe virus, det hjælper også din krop til at komme sig hurtigere fra sygdom," sagde Allonen.
Selv dampen fra din kyllingsuppe er gavnlig.
"Damp kan åbne luftveje, hvilket gør det lettere at trække vejret. Det har også en mild antiinflammatorisk effekt, der kan hjælpe med at slappe af dine muskler og lindre ubehagene ved kolde symptomer," sagde Allonen.