Det kan være sort og hvidt, men ernæringsfakta på æsker og poser med mad kan være langt fra enkle. Mange siger, at diagrammet forvirrer dem. Stadig er det et vigtigt redskab for at sikre, at den mad du vælger til din familie er sund. Hold et par grundlæggende i tankerne for at sikre, at du køber og spiser smart.

Se på serveringsstørrelsen

Serveringsstørrelsen er standarden på hvor meget af en mad de fleste mennesker spiser i et enkelt møde. For eksempel: "Serveringsstørrelse: 1 kop (228 g)."

Pakket mad og drikkevarer har ofte mere end en servering i kassen, tasken eller flasken. Derfor vil du se portioner pr. container opført med serveringsstørrelsen. En servering fuldhvedekiksere kan være 12 krakkere, men kassen kan have 20 portioner eller 240 krakkere i alt.

Denne del af etiketten kan hjælpe dig med at se, hvor meget du eller dine børn spiser samtidig - din delstørrelse. Det kan hjælpe dig med at spise mere end du burde, hvilket kan føre til usund vægtforøgelse.

Tjek kalorierne pr. Servering

Kalorier er en måde at måle, hvor meget energi du får fra en servering af mad. Mærkaten fortæller dig, hvor mange af dem du får i en servering.

Børns kaloribehov ændrer sig efterhånden som de vokser, og afhænger også af hvor høj og aktiv de er. De fleste 2-årige har brug for ca. 1.000 kalorier om dagen. Aktive 18-årige piger har brug for så mange som 2.400 kalorier om dagen, og aktive 18-årige drenge har brug for 3.200 kalorier dagligt (det svarer til kaloriebehov for aktive mænd og kvinder).

Se på de daglige værdier

Under Kalorier linje, vil du se en liste over næringsstoffer. Dette omfatter total fedt, natrium, protein og vitaminer som A og C. For hver af dem vil du se en % Daglig værdi (DV). Dette er procentdelen af ​​dit daglige næringsbehov, du får fra en enkelt servering af den mad, baseret på en gennemsnitlig person, der spiser en 2.000-kalorie-en-dag-diæt. (Igen har de fleste børn ca. 2.000 kalorier dagligt.) Dette kan give dig en god ide om, hvorvidt en fødevare er en dårlig, OK eller god kilde til et næringsstof. En daglig værdi på 5% eller mindre er "lav" i et næringsstof. En daglig værdi på 20% eller derover er "høj" i et næringsstof.

Fortsatte

Det er godt at have fødevarer, der er højt i:

• Kostfibre
• Vitamin A
• C-vitamin
• Calcium
• Jern
• Kalium

Men gå let på fødevarer, der er højt i:

• Mættet fedt
• Natrium
• Tilføjet sukker

Ernæringsetiketter noterer ikke daglige værdier for tre næringsstoffer: protein, transfedt og sukker. (Selvom fødevarevirksomheder i 2018 vil være forpligtet til at optage tilsatte sukkerarter og deres daglige værdier på etiketten.) Moderate mængder protein er sunde. Men for meget sukker kan forårsage vægtforøgelse og andre problemer, så generelt, jo lavere dette tal, jo bedre. Og ingen mængde transfedt er godt for dig eller dine børn.

Glem ikke ingredienslisten

Enhver mad, der er lavet af mere end én ingrediens, skal listes. Denne liste er adskilt fra næringsdiagrammet. Det er vigtigt at læse det igennem, fordi det kan give dig ekstra information, som om en mad har en ingrediens, dit barn er allergisk overfor.

Ingredienser er angivet i rækkefølge af mængden anvendt i en fødevare, med de største mængder først. Det er klogt at styre af fødevarer, der indeholder sukker (herunder majssirup), hydrogenerede eller delvis hydrogenerede olier og salt tidligt på ingredienslisten. Det er et tegn på, at fødevaren har flere af dem end andre ingredienser, og det er nok ikke særlig sundt.

Det samme for længden af ​​en liste: Som en tommelfingerregel har fødevarer, der har en kortere ingrediensliste med navne, du genkender (i stedet for lange, vanskelige at udtale kemiske navne), bedre for dig.