En kostekspert tilbyder en 10-punkts adfærdsmæssig strategi for at tabe sig og holde det væk.

Af Leanna Skarnulis

Spekulerer på, hvorfor du kun taber for at genvinde det og derefter nogle? "Du har tabt vægten, men ikke sårbarheden," siger Stephen Gullo, ph.d., forfatter af De tynde bud: De ti manglende strategier for permanent vægttab . Han hævder at tabe sig og holde det væk handler om at vedtage nye strategier og ændre din tænkning om mad. "Hvis du går tilbage til fødevarer, har du en lang historie med at misbruge, er det Psykologi 101: Gør det, du altid har gjort, og du får det resultat, du altid har fået."

Selv om han disavows "teologien om at du kan have alle fødevarer i moderation", er denne bog ikke troen på trobaserede vægttabsprogrammer. Det prædiker strategi, ikke bøn, som vejen til livslang vægtkontrol. Bogen er heller ikke relateret til De tynde bud skrevet af Carolyn Costin, MA, MEd, MFT, for personer med spiseforstyrrelser.Hendes tunge-i-kind-bud er ikke beregnet til at blive fulgt, men for at illustrere trosretninger, der fører folk til skade - maksimalt som: "Du må ikke spise uden at føle sig skyldig" og "Du kan aldrig være for tynd".

Gullo's bog præsenterer 10 bud eller adfærdsmæssige strategier plus hans ABC Eating Plan og opskrifter. talte til ham om hvorfor de fleste kostvaner fejler og om hans tilgang til permanent vægttab.

Succesfulde Dieters kender deres fødevarehistorie

Gullo siger, at "de tynde bud" repræsenterer et nyt paradigme, fordi de først sætter en persons fødevarehistorie og kalorierne andet. For eksempel har syv mandler ikke mange kalorier, men en person, hvis svaghed er nødder, kan stoppe ved 70, ikke syv. "Jeg vil hellere have mine patienter haft en højere kalorieindhold til middagspartiet end at starte med brødkurven, de har en lang historie med at misbruge. Og jeg vil hellere have en creme brulee end en cookie, fordi creme brulee oversætter ikke til deres daglige livsstil, men cookies de ser hver dag. "

Han siger, at vægkontrollen er det eneste område inden for sundhedspleje, hvor vigtigheden af ​​patientens historie ignoreres. "De samme mennesker får igen den samme vægt med de samme fødevarer igen og igen. Det er en vigtig årsag, at vægtkontrollen har givet en 90% -95% fejlfrekvens." Han siger, at hans program har en succesrate 15 gange højere end det nationale gennemsnit og har hjulpet tusindvis af mennesker med at holde deres vægt i mere end fem år.

Fortsatte

Succesfulde Dieters har strategier til at kontrollere deres spisning

Gullo, tidligere formand for det nationale fedme- og vægtkontroluddannelsesprogram ved Columbia Presbyterian Medical Center, siger ingen kost kan ændre årtier med spisevaner. "Ændring af vaner i livet tager strategi."

Han hævder, at når du kender din madhistorie, bør du forbyde problemfødevarer fra dit hjem. Det føles næsten som om han har kigget ind i køkkenet, når han siger: "Hver kvinde og de fleste mænd har en tæller med mad, så snart de går i deres øjne og hænder, går de automatisk. "

Det betyder ikke, at du aldrig kan spise disse fødevarer, men han siger at styre dem, du skal "kaste dem ind". "Spis dem ikke hjemme, begræns dem til en fin restaurant fredag ​​aften. Hvis du køber dem til hjemmet, skal du kun købe små tasker."

Hold øje med uregelmæssige spise mønstre

Uregelmæssige spisemønstre saboterer også vægtkontrol, så strukturer dine måltider og snacks. "Hvis du går længere end tre til fire timer uden en sund snack og dit blodsukker falder, er du mere tilbøjelig til at have trang," siger han.

Ankommer til en restaurant eller aftensfest sulten er en anden fejltagelse. "Det første, de lægger foran dig, er brødkurven," siger han. "Frito-Lay havde det rigtigt, da de sagde: 'Bet du kan ikke have bare en.'"

Han fortæller ofte sine patienter, som betaler ham $ 1.000 i timen, for at komme over følelsen berøvet og vokse op. "For første gang i historien betaler folk nogen fordi de spiser for meget. Vi lever i en verden, hvor der er kræft og aids. Hvordan kan vi føle sig berøvet, hvis vi ikke kan have en M & M? Jeg kan ikke spise pizza. tror ikke, jeg er berøvet overhovedet. Det er en voksen beslutning. Den eneste ægte mangel er at afsætte dit liv for en cookie, en M & M eller en chip. "

Selvom hans grad er i psykologi, har han ingen tolerance for psykobabble. "Jeg indså, da jeg var en student i Columbia, var jeg ikke engang sulten, men hvis jeg tog en cookie, ønskede jeg fem eller seks. Jeg troede aldrig, det var fordi min mor ikke købte mig en cykel eller fordi jeg var bange for at være tynd eller ville sabotere mig selv. Du behøver ikke at være vild for at være vild med en cookie. "

Fortsatte

Succesfulde Dieters Vær opmærksom på Food Neurochemistry

Har du nogensinde bemærket, at hvad du spiser, når du sulter smager fantastisk? Gullo siger, at neuropeptid Y, et hjernehormon, stiger, når du går for længe uden at spise og forårsager trang til carbs at blive accentueret. "Hvis du vil spise slik, og det er det, du har en historie med at misbruge, må du ikke spise dem på tom mave. Den bedste snack kan være et protein eller en fed ost og frugt."

Han taler for at kombinere fødevarer og kosttilskud - fisk og skaldyr, kanel, calciumholdige fødevarer og højfibre fødevarer - der har det, han kalder en "synergistisk effekt" i deres evne til at smelte pund. Han præsenterer en 10-dages Turbocharge Diet, han siger, kan sikkert tage ud fra 10-14 pounds. Kosten er begrænset til en liste over fødevarer, der omfatter visse fastfood valg samt måltider du forberede derhjemme. Dernæst har han en B-liste over fødevarer for at fortsætte kost og en C-liste til vedligeholdelse.

Budene i et nøddeskal

1. Strategien er stærkere end viljestyrke.
2. Tænk historisk, ikke kun "kalorisk".
3. Problemet kan være i fødevaren, ikke dig.
4. Struktur giver kontrol.
5. Separat humør fra mad.
6. Tag kontrol over din yndlings mad.
7. Slips skal lære dig, ikke besejre dig.
8. Stop følelse berøvet.
9. Behandle dine kalorier som dollars.
10. Vægt er halvdelen af ​​jobbet. Holde hvis off er den anden halvdel.

Et andet synspunkt

Cindy Moore, MS, RD, talskvinde for American Dietetic Association, gennemgik Gullo's bog og entusiastisk tilslutter sig sine strategier. Hun fortæller: "Han er meget motiverende. Han sætter folk i kontakt med årsagerne til, at de gør hvad de gør, hjælper dem med at identificere deres fødevarehistorier og madudløsere og giver specifikke eksempler på, hvad de kan gøre for at ændre deres adfærd."

Hun værdsætter hans forståelse af de faldgruber, der forekommer i de forskellige stadier af slankekure og de strategier han præsenterer for at overvinde dem. "Han skriver på en måde, som folk kan identificere med og tager dem gennem det, de har oplevet i fortiden, når de er faldet fra kostvaner."

Fortsatte

Men Moore, der er direktør for ernæringsbehandling på The Cleveland Clinic, har problemer med anden halvdel af bogen. "Han går over kanten lidt, når han taler om, hvordan hans kost 'turbolader' kroppens evne til at tabe sig." Hun siger, at der ikke er noget skadeligt i fødevarer eller i at tilføje kanel og calcium til kosten, men hun mener, at de er overbrugte, og deres fordele er overdrevent. "Som med de fleste populære kostvaner er der ingen videnskab til at bevise sine påstande. Han kan ikke bevise turboladningsvirkningen af ​​hans kost eller at kombinationen af ​​fødevarer, han bruger, kan have en større virkning, end hvis du tilfældigvis spiser dem til lejligheden."

Hun mener også de fleste mennesker vil have problemer med at overholde kosten og følge opskrifterne. "Den 10-dages Turbo-kost er meget begrænsende, og du skal virkelig lide fisk. Og opskrifterne er ikke meget læservenlige. Sommetider skal du henvise til et andet sted i bogen, og der kunne være meget vende frem og tilbage. "

Hendes råd: "Læs bogen for de fremragende adfærdsmæssige strategier, og spring over kost og opskrifter."